Banankaka

16 skivor
Ingredienser: 

Kakan är utmärkt att frysa in i skivor med plastfolie emellan.

1 ägg
1 1/4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 mogna bananer
1/2 dl lättmjölk
1/2 dl kesella lätt
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1 dl ”Exotic snacks” Tropisk fruktmix eller annan torkad fruktblandning
10 grovhackade valnötskärnor

Tillagning: 

Vispa ägg och socker pösigt.

Rör ner de mosade bananerna, mjölk och kesella.

Blanda mjölet med bakpulver, fruktmix och nötter och rör ner i smeten.

Häll i smord form 1 1/2 liter.

Grädda i 175° ca 40 min