Fyllda kycklingfileer

Ingredienser: 

4st kycklingfileer

200g paprika färskost (1.5 paket)

1 liten burk soltorkade tomater

2.5 dl creme fraiche

peppar

salt

Tillagning: 

Mixa de soltorkade tomaterna med en stavmixer så det blir små bitar.

Rör i färskosten och blanda om.

Ta ca 2/3 av röran och använd den till att breda ut i och på filéerna.

Blanda ut den sista tredjedelen med en burk créme fraiche och ställ åt sidan (sås att äta kall till filéerna)

 

Skär en ficka i filéerna från sidan och bre ett lager av ost och tomatröran.

Fyll alla fyra filéerna och bred röran som är kvar ovan på.

Ställ in i ugnen ca 30 min tills kycklingen är 74 grader.

Servera med ris och den kalla såsen