Helstekt fläskytterfilé i ugn

Ingredienser: 

En hel bit fläskytterfilé

Kajp original grillolja

olja

smör

salt

peppar

Tillagning: 

Sätt ugnen på 180 grader.

Ta bort fett och senor från fläskytterfilén.
Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och bryn fläskytterfilén på hög värme så att den får en fin gyllenbrun stekyta, den ska alltså endast vändas i stekpannan ej stekas klar.

Krydda med salt och svartpeppar samt lite kajp grillolja. 

Lägg i ugnssäker form och sätt in i ugnen tills innertemperaturen är 65 grader. 

Tag ut ur ugnen och låt vila minst 15min innan kötter skärs upp i skivor. 

Servera med sötpotatis och sås.