Jockes Smultronparfait

Ingredienser: 

2-3 dl tinade smultron (ser alltid till att få med saften för färg och smak)

6 äggulor
8-10 msk florsocker
5 dl vispgrädde 

Tillagning: 

1. Vispa äggulor med florsocker, hårt, det ska "gå att skriva i den".
2. Vispa grädden, tills den är lite hårdare än filmjölk i konsistens.
3. Blanda ner smultronen i de vispade äggulorna, blanda grädden i din äggblandning.
4. Frys 5-6 timmar i lämplig form, ta ut parfaiten och låt den tina i kylskåp i ca 15 minuter innan servering.