Lågkalori morotssoppa

4 port
Ingredienser: 

1 gul lök, skalad och skivad

8 stora morötter, skalade och skivade

2-3 lagerblad

1 msk margarin alternativt smör

8 dl vatten

2 buljongtärningar

salt och peppar

Tillagning: 

Lägg lök och morötter med lagerbladen i en stor gryta.

Bryner lite lätt innan jag slår på vatten och låter det koka i 20 minuter med buljongtärningarna.

Ta mixern eller matberedaren och kör tills man får en slät puré.

Godast blir den att mixa med lagerbergsbladen kvar i.

Salta, peppra och servera, gärna med en ostmacka till.