Lax med vitlöksås

Ingredienser: 

4 st laxfiléer

1 kg potatis

citronpeppar

smör 

 

Sås

3 dl matlagningsgrädde

2 dl lätt créme fraiche

2 vitlöksklyftor

1 grönsaksbuljongstärning

1 msk persilja

1 msk gräslök

maizenaredning

peppar

Tillagning: 

Koka potatisen tills den är mjuk. Låt svalna en aning.

Skär potatisen i bitar och stek på medelvärme i smör.

 

Stek laxen i en panna och krydda med citronpeppar ca 2 min på varje sida.

 

Pressa ut vitlök i en såskastrull och stek den lätt utan att få färg.

Tillsätt grädden, créme fraichen och buljongtärningen, samt peppar och örter.

Låt koka upp och tillsätt maizena ljusredning efter tycke och smak. 

 

Servera med sallad eller kokt sparris.