
Mormors Pepparkaksdeg från 1750
Ingredienser:
Försats:
1 1/4 dl ljus sirap
1/2 kg margarin milda
5 dl socker
1/3 dl kanel
1/3 dl ingefära
1/3 dl nejlikor
Eftersats:
1 msk bikarbonat
1 1/4 dl vatten
1 kg vetmjöl
Tillagning:
Koka detta en stund tills sockret är smält låt svalna.
Blanda sedan 1 msk bikarbonat med en 1 1/4 dl vatten.
Blanda i det i den kalla röran.
Tillsätt mjölet och arbeta till smidig deg.
Spara lite till bakning. Arbeta ihop degen.