
Pulled pork
Ingredienser:
ca 1.5 kg benfri fläskkarre hel bit
1 gul lök
2 msk soja
2 msk kajp grillolja
1 tärning mörk oxfond
Lite vitlökspulver
chilikrydda
svartpeppar
salt
Tillagning:
Lägg karren i en ugnssäkergryta.
Skiva löken och fördela ut runt om köttet.
Tillsätt soja, grillolja och kryddorna.
Ställ in i ugnen på 125 grader. (Ca 6h)
Ta ut köttet och vänd biten efter två timmar.
Tillsätt buljongtärningen i spadet och ställ in igen.
Ta ut och testa dra isär efter 5h om köttet inte faller isär lätt låt stå ytterligare någon timme.